phantom 2005 – kirnbauer
Februar 3, 2008
ein cuvée aus blaufränkisch, merlot, cabernet-sauvignon und erstmals syrah von walter + irmgard kirnbauer aus deutschkreuz im mittelburgenland. mitteldunkles rot im glas. traumhafter duft nach dunklen beeren mit optimal integriertem barique (18 monate). sehr rund und ausgewogen im geschmack. weich. elegant und gross. toll zu trinken. lange lagerfähig. 92 falstaff punkte. 13% alk. preis ca. 20 euro. infos und ab hof bestellungen unter www.phantom.at
Entry Filed under: 2005, blaufränkisch, cabernet sauvignon, cuvee, kirnbauer, merlot, shiraz. Schlagworte: cuvee, kirnbauer, mittelburgenland, phantom, wein.
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1.
VDA | Februar 3, 2008 at 10:09
Hallo Weinpapst ! Weil ich im Bericht von „Phantom 2005-Kirnbauer“ grad lese „lange lagerfähig“, habe ich eine Frage zu diesem Thema: Gilt eine allgemeine Empfehlung hinsichtlich Lagerfähhigkeit bei Weinen (zudem Unterschiede rot/weiß) ? Konkret möchte ich wissen, ob ein mir kürzlich geschenkter roter Spanier aus dem Jahr 2002 genießbar sein wird, oder ist nach so vielen Jahren nicht damit zu rechnen ? Wie weiß ich, ob noch trinkbar oder nicht, und erkennt man so etwas von außen ? Sind das womöglich alles Kriterien, die erst durch Öffnen der Flasche klar werden ? Danke für die Unterstützung und Antwort !
2.
weinpapst | Februar 4, 2008 at 8:34
hallo vda! eine allgemeine empfehlung für die langlebigkeit von weinen kann man nicht geben. rotweine sind und hier gibt es auch viele unterschiede meistens länger lagerfähig. die meisten einige jahre. manche einige jahrzehnte!. als faustregel ist aber das auch nicht allgemein verwendbar. der alkoholgehalt spielt auch mit eine rolle: je höher er ist (13,5 – 14) desto länger bleibt der wein konserviert. auch ob der wein im eichenfass ausgebaut und gelagert worden ist. auch echte naturkorken halten einen wein etwas länger „frisch“. bei deinem 2002er wäre es notwendig um wirkich eine aussage treffen zu können dass du die genaue bezeichnung hier postest. von aussen ist es leider nicht möglich zu erkennen ob ein wein trinkbar ist oder nicht (das würden sich viele weinliebhaber wünschen!!)